TALLER DE RATAFIA CASOLANA

Com una de les darreres activitats per acabar aquest curs 2021 – 2022, abans de les vacances d’estiu, us oferim un taller per elaborar ratafia casolana. Anirà a càrrec de Judith Ramírez, formadora en recursos botànics de l’empresa Botànicament.

L’objectiu d’aquest taller és dur a terme una acció lúdic–educativa de tipus etnobotànic i del medi natural, a través de la divulgació dels usos de les herbes medicinals per elaborar la ratafia catalana. Hi veurem:

• Benvinguda a les persones participants.
• Què és la ratafia i la seva tradició a Catalunya.
• La importància del “sol i serena” en la ratafia.
• Tipus de licors base per fer la ratafia casolana.
• Com fer el xarop de la ratafia.
• Diferents plantes i receptes de la ratafia casolana.
• Propietats medicinals de les herbes de la ratafia.

Per poder preparar la nostra pròpia ratafia, cal portar:

• Envàs de vidre, preferiblement de boca ampla, de 3l de capacitat (tipus “damajoana”
  o per olives).
• 3lts licor (crema anisada, cassalla, alcohol d’Holanda, anís,…).
• Bolígraf.